红苕叶子（红薯叶）是一种营养丰富的绿叶蔬菜，口感鲜嫩且做法多样。以下是几种常见的家常做法，简单又美味：

1. 蒜蓉炒红薯叶

食材：红薯叶、蒜末、干辣椒（可选）、盐、生抽、食用油

做法：

1. 红薯叶摘取嫩叶和嫩茎，老茎撕去外皮，洗净沥干。

2. 热锅倒油，下蒜末和干辣椒爆香。

3. 放入红薯叶，大火快速翻炒至变软。

4. 加少许盐、半勺生抽调味，翻炒均匀即可出锅。