辣椒苗叶子枯萎可能是由多种原因引起的，需要根据具体症状和环境条件来诊断并采取相应措施。以下是常见原因及解决方法：

1. 水分问题

缺水干旱

症状：叶片萎蔫、发黄，逐渐干枯，土壤干燥。

处理：及时浇透水（避免中午高温时浇水），保持土壤湿润但不过湿。高温天气可早晚浇水。

积水烂根

症状：叶片突然萎蔫，根部发黑腐烂，土壤黏湿。

处理：停止浇水，挖沟排水，疏松土壤通风。严重时拔除病株，用多菌灵灌根杀菌。

2. 病害感染

青枯病/枯萎病

症状：晴天突然萎蔫，夜间恢复，反复后全株枯死，茎基部维管束变褐。

处理：立即拔除病株销毁，用生石灰消毒病穴。未感染植株用春雷霉素或噻菌铜灌根预防。

疫病/根腐病

症状：叶片从下向上枯萎，茎基部腐烂，湿度大时可见白色菌丝。

处理：喷施甲霜灵、烯酰吗啉等药剂，同时避免土壤过湿。

3. 虫害危害

地下害虫（根蛆、线虫等）

症状：根部被啃食，植株萎蔫，拔起可见虫体。

处理：用辛硫磷颗粒或阿维菌素灌根，或撒草木灰驱虫。

蚜虫/红蜘蛛

症状：叶片卷曲、失绿，背面有虫或蛛网。

处理：喷施吡虫啉（蚜虫）或联苯肼酯（红蜘蛛），严重时摘除虫叶。

4. 肥害或营养缺乏

肥害烧根

症状：施肥后叶片焦枯，边缘干枯。

处理：大量浇水稀释肥料，或更换部分土壤，暂停施肥。

缺素症

症状：叶片黄化、畸形（如缺钾叶缘焦枯，缺镁叶脉间黄化）。

处理：喷施叶面肥（如磷酸二氢钾、硫酸镁）或追施有机肥。

5. 环境因素

高温强光

症状：中午叶片萎蔫，早晚恢复，叶缘焦枯。

处理：遮阳网遮挡强光，喷水降温，避免正午暴晒。

低温冻害

症状：低温后叶片发软、变黑。

处理：覆盖薄膜或稻草保温，剪除冻伤枝叶，喷施芸苔素内酯促恢复。

6. 土壤问题

土壤板结或盐碱化

症状：植株生长缓慢，叶片萎蔫，土壤表面发白。

处理：松土透气，增施有机肥改良土壤，严重时更换疏松营养土。

日常管理建议

1. 合理浇水：保持土壤湿润但不积水，雨季注意排水。

2. 轮作防病：避免连作，与豆科、禾本科作物轮换种植。

3. 定期检查：及时摘除病叶、病株，减少传染源。

4. 科学施肥：基肥用腐熟有机肥，追肥薄肥勤施，避免直接接触根系。

若症状复杂或持续加重，建议拍照咨询当地农技部门，精准诊断后用药。