辣椒叶子发黄枯萎可能由多种原因引起，需要根据具体情况逐一排查。以下是常见原因及对应的解决方法：

一、水分管理不当

1. 浇水过多

表现：叶片整体发黄、萎蔫，根部发黑腐烂。

处理：停止浇水，松土通风，严重时挖出植株修剪烂根，换疏松透气的土壤重新种植。

2. 长期干旱

表现：老叶干枯卷曲，新叶暗淡无光泽。

处理：逐步增加浇水频率，避免一次性浇透导致应激，保持土壤湿润但不积水。

二、营养缺乏

1. 缺氮

表现：老叶从叶尖开始黄化，逐渐蔓延至全株。

处理：追施含氮肥料（如腐熟粪肥、尿素），或喷施0.2%尿素溶液叶面肥。

2. 缺镁/铁

表现：叶脉间黄化（镁缺），或新叶发黄（铁缺）。

处理：喷施硫酸镁（1%~2%溶液）或螯合铁肥，补充微量元素。

三、病虫害侵袭

1. 病害（如疫病、叶斑病）

表现：叶片出现黄斑、褐斑，伴随霉层或腐烂。

处理：剪除病叶，喷施代森锰锌、多菌灵等广谱杀菌剂，加强通风。

2. 虫害（红蜘蛛、蚜虫）

表现：叶片背面有虫卵或蛛网，叶片卷曲畸形。

处理：用清水冲洗叶片，喷施阿维菌素或吡虫啉，严重时使用联苯肼酯（针对红蜘蛛）。

四、土壤与根系问题

1. 土壤板结或盐碱化

表现：土壤表面泛白，植株生长缓慢。

处理：松土透气，添加腐殖土或椰糠改良，定期用雨水或纯净水浇灌降低盐分。

2. 根腐病

表现：根部变褐腐烂，整株萎蔫。

处理：挖出植株，修剪病根后用多菌灵浸泡消毒，换新土重栽。

五、环境因素

1. 温度不适

高温：高于35℃时叶片灼伤，需遮阴降温。

低温：低于15℃时生长停滞，覆盖地膜或移入室内保温。

2. 光照不足或暴晒

长期阴雨需补光，夏季强光需用遮阳网防护。

六、其他原因

肥害/药害：过量施肥或喷药导致烧叶，立即用清水冲洗土壤或叶片。

移栽应激：新移栽的辣椒需缓苗1周，避免暴晒，保持湿度。

操作建议：

1. 优先检查：先看根系是否健康，再观察叶片是否有虫卵或病斑。

2. 调整养护：根据排查结果调整浇水、施肥，并改善环境。

3. 预防措施：定期喷施生物菌剂（如枯草芽孢杆菌）增强抗病性，轮作避免重茬。

若问题持续，可拍摄清晰照片咨询当地农技部门，或送土壤样本检测酸碱度及养分含量。