盆栽茉莉在冬天 仍然有叶子，但叶子的数量和健康状况会受到温度的影响。以下是详细说明：

如果室内温度保持在15度以上，茉莉植株会进入常绿的休眠状态，叶子不会大量掉落，且保持鲜绿。

在温度适宜的情况下，即使叶子掉落，枝干仍然保持新鲜，说明植株没有枯死，春天到来后能迅速恢复生长。

当温度低于10度时，茉莉植株会开始落叶，这是正常的生理现象，称为落叶休眠。

如果温度持续低于5度，枝条可能会受到冻害，导致叶子变黄、掉落。

冬季应尽量将茉莉放在室内，避免直接暴露在暖气或寒冷环境中，以保持适宜的温度。

保持室内空气湿润，避免空气过于干燥，以免导致叶子干尖、变黄。

冬季应减少浇水，保持土壤微微干燥，避免过度浇水导致根部腐烂。

综上所述，盆栽茉莉在冬天仍然有叶子，但叶子的数量和健康状况会受到温度的影响。通过适当的养护措施，可以确保茉莉在冬季保持健康，并在春季到来时迅速恢复生长。