竹节海棠的叶子 是可以吃的，但有一些注意事项。竹节海棠的叶子味苦，性平，归肝经，具有散瘀、利水、解毒的功效，可以用于治疗跌打损伤、半身不遂、小便不利、水肿、咽喉肿痛、疮疥、毒蛇咬伤等症状。在中药中，竹节海棠通常被煎汤内服或者捣汁、浸酒使用。

然而，关于竹节海棠叶子的食用安全性和营养价值，并没有充分的科学研究和文献支持。因此，在食用竹节海棠叶子之前，建议咨询医生或专业人士，以确保安全。同时，由于竹节海棠叶子可能含有一定的药用成分，食用前最好进行适当的处理和烹饪，以避免不良反应。