兰花的老叶 是可以剪掉的，但需要根据具体情况来决定。以下是修剪老叶的建议：

应根据实际情况来定夺是否需要剪除。虽然兰花的叶片是光合作用器官，但修剪掉过多的兰叶则不利于兰花的正常生长和光合作用。

修剪方法

修剪兰叶时，老叶枯黄或叶尖干枯应及时剪去，有病虫为害的叶片需清除。

修剪兰茎时，花谢后及时剪掉花茎，第一次在盆面以上两三厘米处剪，枯萎后再剪掉剩余老茎。

修剪根部时，脱盆抖落泥土，剪掉断根、老根、病根，消毒晾干后重新栽种。

修剪前用酒精或药水消毒剪刀，每剪一次消一下毒。

剪口斜剪，越尖越好。

如果兰花叶子全部剪掉，只要芦头完好和根系健全，或者最少满足一个最基本条件--芦头完好鲜活有力，就可以重新长出新的叶片。

综上所述，兰花的老叶是可以剪掉的，但需要根据具体情况来决定剪除的方法和时机，以确保兰花的健康生长。